炸

Фоносемантична сполука:

火 (화) - семантичний компонент, що вказує на вогонь, тепло, горіння

乍 (사) - фонетичний компонент, що надає звучання та відтінок раптовості

Ієрогліф первісно передає раптову вогняну дію, яка розгалужується на дві конкретні сфери: вибух і смаження на високій температурі.

Семантичний розвиток:

- раптове горіння - вибух, детонація

- високотемпературне приготування - смаження в олії

- метафоричне поширення - раптове поширення (новини, звуку, емоції)

炸 використовується як у військовому/технічному, так і в кулінарному контекстах, з різними значеннями.

Пов'язані з вибухом (작, zhà):

작렬 (炸裂) - вибух; детонація

작약 (炸藥) - вибухова речовина; вибуховий порошок

폭작 (爆炸) - вибух

작음 (炸音) - вибуховий звук (лінгвістика/фонетика)

Пов'язані з кулінарією (찰, zhá):

찰계 (炸鸡 / 炸鷄) - смажена курка

찰장면 (炸醬麵 / 炸酱面) - чальджанмьон (локшина з соусом з чорних бобів)

유찰 (油炸) - смажити у фритюрі в олії

Переносне вживання:

소문이 퍼지다 - новина "вибухає" (раптово поширюється)

감정이 폭발하다 - емоції вириваються назовні

На відміну від 爆 (сильний вибух), 炸 підкреслює раптовість і внутрішній розрив; на відміну від контрастів 煎/炸 (조리), 炸 має на увазі олію і сильне тепло.

Споріднені ієрогліфи (вибух і смаження):

爆 - вибухнути; сильно лопнути

裂 - розколюватися; тріскатися

煎 - смажити на сковороді

炒 - смажити у фритюрі

烹 - готувати (загалом)

Серед них 炸 поєднує вибухову силу та кулінарне смаження через спільне поняття раптового виділення тепла.