酸

Утворений шляхом комбінування фоносемантичних сполук:

酉 (닭 유) - семантичний компонент, що позначає ферментацію або рідкі речовини (вино, спирт, кисле вариво);

夋 (천천히 걷는 모양 준) - фонетичний елемент, що забезпечує звук (suān / 산).

Первісне значення стосувалося перебродившого або зіпсованого вина, гострий смак якого визначив категорію кислого смаку в китайській кулінарній та медичній теорії.

산미 (酸味) — кислий смак

산성 (酸性) — кислотність; кислий характер

초산 (酢酸) — оцтова кислота

산통 (酸痛) — гострий або ниючий біль (наприклад, біль у м'язах)

В переносному контексті 산하다(酸-) може описувати емоційний біль або сентиментальність - наприклад, "가슴이 시리다" або "마음이 쓰리다".

У традиційній східноазійській медицині 酸 (кислий) є одним з п'яти основних смаків (五味):

甘 (солодкий),

苦 (гіркий),

辛 (гострий),

鹹 (солоний),

酸 (кислий).

Кожен смак відповідає одній з п'яти стихій (五行):

酸 = Дерево (木) → Печінка (肝) у системі п'яти фаз.

Кислота символізує стиснення, збереження і стримування - вважається, що вона допомагає зберігати енергію і біологічні рідини.

Метафорично вона також представляє чутливість та емоційну глибину, звідси такі вирази, як "酸楚" (гірко-кислий смуток) або "酸辛" (життєві труднощі).

У класичних текстах, таких як "Хуан-ді нейцзін Ліншу Сувень" (黃帝內經), кислота "проникає в печінку" (入肝) і "стримує розсіювання", допомагаючи збалансувати надмірну активність. Цей подвійний символізм зростання і стримування відображає напругу в усіх живих процесах: експансія стримується збереженням.

З філософської точки зору, "кислий" смак також став метафорою чутливості, ніжності та гострого усвідомлення - якостей, які "стискають серце" в співпереживанні або тузі. Тому в літературі та поезії 酸 часто означає гірко-солодку емоцію, відчуття болю, пом'якшене розумінням.

Таким чином, 酸 поєднує чуттєве і моральне, пов'язуючи смак з темпераментом, а тіло з емоціями - стійка емблема витонченої чутливості, що є центральним елементом східноазійської естетики.